Italská kuchyně: Tajemství chutí ze srdce Středomoří
Historie a regionální rozmanitost italské kuchyně Italská kuchyně patří mezi nejstarší a nejrespektovanější kulinářské tradice...
Světové Kuchyně
Italská kuchyně: Tajemství chutí ze srdce Středomoří
Historie a regionální rozmanitost italské kuchyně Italská kuchyně patří mezi nejstarší a nejrespektovanější kulinářské tradice světa, jejíž kořeny sahají hluboko do antického Říma a ještě dále do etruské civilizace. Vývoj této gastronomie byl po staletí ovlivňován geografickou polohou Apeninského poloostrova,...
Italská pasta dobývá české kuchyně: Jak na ni?
Historie italské pasty v Česku Italská pasta se do českých domácností dostala postupně, a to především v průběhu druhé poloviny 20. století, kdy se začaly otevírat hranice a lidé měli možnost cestovat do zahraničí. Před tímto obdobím byla pasta v českých zemích prakticky neznámá a pokud se nějaké těstoviny...
Kurz vaření asijské kuchyně: Objevte tajemství woku a sushi
Základní techniky přípravy asijských pokrmů Asijská kuchyně představuje fascinující svět chutí, vůní a technik, které se vyvinuly během tisíců let v různých koutech Asie. Pro každého, kdo se rozhodne navštívit kurz vaření zaměřený na asijskou kuchyni, je nezbytné pochopit základní principy a techniky, které...
Francouzská kuchařka: Objevte tajemství pravé gastronomie
Historie a tradice francouzské gastronomie Francouzská gastronomie představuje jeden z nejvýznamnějších kulinaristických systémů světa, jehož kořeny sahají hluboko do středověku. Vývoj francouzské kuchyně byl postupný a komplexní proces, který se formoval po staletí pod vlivem různých společenských vrstev, regionálních...
Hovězí asijská kuchyně: Chutě, které musíte vyzkoušet
Tradiční hovězí pokrmy v asijské kuchyni Hovězí maso představuje v asijské kuchyni naprosto klíčovou ingredienci, která se v průběhu staletí stala nedílnou součástí mnoha tradičních pokrmů napříč celým kontinentem. Způsoby přípravy hovězího masa se v různých asijských kulturách výrazně liší, přičemž...
Italská kuchyně v táboře: Vaříme jako v Toskánsku
Historie italské kuchyně v Táboře # Italská kuchyně v Táboře – cesta od exotiky k běžné realitě Když se podíváme na gastronomickou mapu Tábora, italská kuchyně tu má dnes pevné místo. Ale nebylo tomu tak vždycky. Ve srovnání s jinými zahraničními kuchyněmi sem dorazila poměrně pozdě. První zmínky o italských...
Jak poznat opravdu dobrou italskou restauraci
Historie italské kuchyně v restauracích Italská kuchyně v restauracích má za sebou opravdu zajímavou cestu. Není to jen příběh o jídle samotném, ale také o tom, jak se měnilo naše stolování, jak se svět propojoval a jak gastronomie překračovala hranice. Zkuste se vrátit až do renesance – právě tehdy se v bohatých...